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福建长泰:打造红酒小镇 助力乡村振兴城隍庙站
2020-01-02
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  “通过参加系统的培训,让我们这些酿酒户有了挺多触动。培训结束后,许多酿酒户都在研究如何提升红曲酒

  近期,长泰县坂里乡为提升红曲酒的品质,打造乡村红酒文化品牌,与江南大学开展校企合作,以红曲酒酿造为主题举办了为期6天的“长泰县新型职业农民(坂里乡红曲酒酿造)培训班”,并组织部分酿酒户实地观摩宁德市屏南县惠泽龙酒业等酿酒基地,学习借鉴先进经验。

  坂里乡立足家家户户酿造红曲酒的实际,提出打造红酒小镇的发展目标。坂里红曲酒是沉淀了1800多年的闽南传统老酒。据历史记载,从三国建安时期开始,坂里便盛行酿制红曲酒。走在坂里,空气中弥漫着淡淡的红曲酒甜味,处处可以感受到“开坛香百里,洗瓮醉千家”的酿酒盛景。

  “坂里乡充分发挥全国环境优美乡的生态优势,探索发展养老养生、休闲度假、绘画写生等乡村游产业。致力打造红酒文化、华侨文化、知青文化、畲族文化等具有浓郁乡愁的‘坂里红’印象。”坂里乡党委书记黄丽坤说。

  据黄丽坤介绍,2019年以来,福建省委、省政府提出要大力发展“两红”产业,即大红袍和红曲酒。作为福建红曲酒酿造基地,坂里乡提出“乡村兴·坂里红”的发展目标,城隍庙站就是要做好红酒产业、讲好红酒故事、传承红色文化、酿造红火日子。

  “下一步,我们要以创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,进一步做大红曲酒产业,做到线上与线下同步、生酒与熟酒齐走、传统与现代同频、百姓富与生态美共振。”黄丽坤说。

  据了解,2019年12月12日,在首届福建商博会授牌仪式上,坂里乡被福建省商务厅授予“福建省级商务特色镇”荣誉称号。为扩大红曲酒知名度和影响力,坂里乡连续举办多届红酒文化节,促进产销对接,以文化引领助推红曲酒产业发展。今年12月29日,承载着浓郁酒香的福建省长泰县坂里乡第五届红酒文化节开幕,来自厦漳泉各地的上万名游客及当地村民参加。

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